金華市友誼食品有限公司

在國內紅酒通常是葡萄酒的代名詞，但準確地說，它只是葡萄酒中紅葡萄酒的簡稱。一般來說，紅酒有哪些種類型？葡萄酒作為世界上規模大、的釀造酒，種類繁多，但目前接觸的主要是按照以下標準來劃分，了解這些幾乎可以了解所有類型的葡萄酒。

一、按顏色分類
紅葡萄酒：紅葡萄帶皮發酵而成，顏色越深，澀味越明顯，它們主要來自葡萄皮。
白葡萄酒：由不帶皮的白葡萄果肉發酵而成，顏色較淡，一般為禾桿黃、黃綠色、金黃色或檸檬黃，一般無明顯澀味。
桃紅葡萄酒：大多是由紅葡萄短期浸泡發酵而成，顏色介于紅色和白色之間，其中一些與紅葡萄酒和白葡萄酒勾調而成。

二、按二氧化碳壓力分類
靜止葡萄酒：市場上的大多數葡萄酒都是這種沒有氣泡的，靜止葡萄酒指在20℃時二氧化碳壓力低于0.05兆帕的葡萄酒。
起泡葡萄酒：指20℃時二氧化碳壓力大于或等于0.05兆帕的葡萄酒，其中低起泡酒在0.05-0.35之間，高起泡酒大于0.35兆帕，其中高起泡酒酒很常見，香檳就是其中之一。

三、按釀造方法分類
主要是加氣葡萄酒、加度葡萄酒、無醇葡萄酒、加香葡萄酒等。 與普通葡萄酒酒不同，這些葡萄酒酒主要是在發酵過程中通過人工干預釀制而成，如加入酒精、葡萄汁、糖漿、二氧化碳等。 而無醇葡萄酒是通過蒸餾去掉酒精而獲得的，現在你知道有哪些類型的紅酒了吧，這些基本上就是你在市場上能看到的。